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    • 阅读:1362
    • 回复:1
    • 发表于:2013/9/12 19:06:44
    1. 楼主
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
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    A.1.6 公共区域
    设备设施条件
    a)      能提供方便的停车条件;
    b)      有四层以上的营业餐厅,应设有与接待能力相适应的高质量客用电梯;
    c)      每楼层有供宾客使用的公共卫生间,其厕间与洗手间,厕位之间均应设有隔断;
    d)      供宾客使用的走廊、楼道、过厅宽敞;
    e)      分设客用通道和员工及进货通道;
    f)       有规范、精致的公共标识;
    g)      有烟感报警系统;
    h)      有自动喷淋系统;
    i)        有美观高雅的绿色植物摆设;
    j)        所有的设备设施应满足A.5.1的要求。
    应提供的服务
    a)      卫生间应提供高档的卫生用品和服务;
    b)      宾客使用的走廊、楼道、过厅和卫生间有专人负责清洁卫生。
    A.1.7 服务质量要求
    a)      按照GB/T19001建立质量管理的文件化体系,有完整的质量记录,有预防和改进的措施;
    b)      严格按照服务操作规程,提供规范化服务;
    c)      所有的工作人员树立诚实有信,爱岗敬业,守职尽责,注重效率的服务意识,讲究仪表仪容和礼节礼貌,服务技能娴熟,保持热情、周到、礼貌、乐于相助的服务态度和优质高效的服务质量;
    d)      各岗位的工作人员应有受培训经历和熟练的岗位技能;
    e)      有经过专业培训的管理人员和高级技术人员;
    f)       采购进货严格按《餐饮业食品索证管理规定》执行。
    A.1.8 选择项目(共20项,五钻级至少具备12项,白金五钻16项)
    a)       有背景音乐系统;
    b)       有闭路电视监控系统;
    c)       有庭院花园或室内园林环境;
    d)       有点菜系统;
    e)       采用五常管理法;
    f)       有定期的歌舞表演;
    g)       应用先进适宜的通讯设备;
    h)       通过ISO9001认证;
    i)       通过ISO18000认证;
    j)       通过ISO14000认证;
    k)       通过HACCP认证;
    l)       连续经营年限在15年以上;
    m)       连锁店经营模式(直营店3个以上);
    n)       有中国烹饪名师、大师;
    o)       有省级以上行政管理部门评定的综合性荣誉;
    p)       有省级以上行业及主管部门认可的服务品牌;
    q)       积极采用节能和节水设备,节能设施达到国家先进水平;
    r)       有酒后代驾服务;
    s)       有观光电梯;
    有婴儿看护室及儿童娱乐室。
      
    • 今生今世
    • 发表于:2013/9/13 17:25:44
    1. 沙发
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    额,这个可以有
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    (0)
      
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